The Beginning
花甲是常见的一种海鲜，肉质鲜嫩，营养丰富，夏季夜宵摊上的香辣花甲尤其受欢迎，那么，花甲能冷冻吗？
花甲能冷冻吗
能冷冻。
花甲又称花蛤，属于贝类海鲜，如果是鲜活的花甲，保存时对温度的要求较高，适宜保存在0~4度的水中，若短时间保存，可以将花甲放入冰箱冷藏，而长时间保存花甲，则需要放入冷冻室中，虽然这样保存时间较长，但有可能会降低花甲的鲜味，影响食用口感。
花甲冷冻了还能开口吗
不能。
花甲中含有大量泥沙，放入盐水中泡几个小时，或者放入冰箱冷藏，都可以使花甲开口吐沙水，将鲜活的花甲放入冰箱冷冻，会将花甲直接冻死，建议将花甲清洗干净，去除泥沙，再进行冷冻保存。
花甲泡一晚上会死吗
看情况而定。
花甲中含有大量的蛋白质和矿物元素，营养丰富，若发生变质情况，会滋生大量的病菌，食用后容易引起身体不适。如果花甲比较鲜活，且保存方法合适，那么泡一晚上可能不会死，如果花甲的活性较低，那泡一晚上很可能会死亡，建议尽早食用，以免造成不必要的浪费。
花甲焯熟后怎么保存
冷藏或冷冻。
花甲焯熟后，若保存不当，可能会发生腐烂、发臭等情况，如果只保存1~2天，可以放入冰箱冷藏，如果有大量花甲，并且短期吃不完，可以放入冰箱冷冻，虽然冷冻不会破坏营养成分，但长期保存，也可能会发生变质及降低口感。
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