The Beginning
石榴果实甘甜，有含有丰富的营养，深受人们的喜爱，但是因为石榴的品种、质量不同，有的石榴吃起来口感不佳，那么石榴要怎么挑呢？
选择当季的石榴
石榴的花期是5-6月份，果期是9-10月份，建议购买的时候，选择当季石榴更好，当季的石榴较其他月份味道更甜，营养价值更高。
选择黄皮的石榴
通常在市面上见到的石榴有青皮、红皮、黄皮等，一般青皮的石榴表示尚未完全成熟，味道会比较酸，红皮的石榴表示是由于太阳直射所致，水分含量较少，而黄皮的石榴味道甜，汁水足，口感更佳。
选择方一点的石榴
在购买石榴的时候，有圆一点的石榴，也有稍微方一点，有果棱的石榴，一般建议选择方一点的石榴会更好，因为这样的石榴皮会更薄，味道更甜。
选择重一点的石榴
在两个同等大小的石榴中，建议选择手感更重的石榴，这样的石榴通常含有的水分会更多，石榴籽也会更加充实饱满。
选择果皮紧的石榴
购买石榴的时候建议选择表皮光亮，果皮紧绷的石榴，不要选择外皮松弛，长有黑斑的石榴，通常这样的石榴代表存放时间过久，不够新鲜，甚至会有变质腐烂的可能。
石榴怎么保存
阴凉处保存
阴凉处保存是保存石榴最简单的一种方法：
1、将石榴用干净的塑料袋装好。
2、系紧口袋，然后放在阴凉通风处。
3、避免潮湿，避免阳光直射。
4、一般这种方法可以保存1个月左右。
悬挂保存
悬挂保存法比较适用于自己采摘尚未熟透，果梗较长的石榴。
1、用细绳将果梗缠绕，将石榴连成串。
2、然后用报纸将单个石榴包裹起来。
3、然后将石榴川挂于干燥的室内。
4、通常这种方法可以保存约2个月。
冰箱保存
冰箱保存是比较常见的一种保存方法：
1、将石榴用塑料袋装好。
2、然后放在冰箱冷藏层中。
3、温度控制在0-3度左右。
4、一般可以保存两个月左右。
THE END
