The Beginning
冬天吃火锅少不了点一些冷冻的丸子来吃，其中撒尿牛丸比较受欢迎，但这撒尿牛丸的来历是怎样的呢？为什么叫这个名字呢？是丸子里面有尿吗？
撒尿牛丸为什么叫撒尿牛丸
1、源于食材
撒尿牛丸是把牛肉泥、虾爬子搅拌一起，再把虾汁熬成冻，包入牛肉中煮熟，而虾爬子在香港就称之撒尿虾，故得撒尿牛丸的名称。
2、源于吃法
撒尿牛丸根据丸子的自身特点，其丸中带汤，吃时一咬汤汁四溅，形象比喻叫撒尿牛丸，不仅好吃还好玩。
撒尿牛丸吃了对身体有害吗
适量食用无害。
撒尿牛丸本身是用一些面粉和肉品共同制作而成，味道比较鲜美，营养价值也比较丰富，适量食用可以提供能量、缓解饥饿和疲劳、补充蛋白质、驱寒暖身、开胃等，但是撒尿牛丸吃多之后也会对身体产生危害，主要是因为撒尿牛丸中的钠离子含量比较丰富，吃得太多可能会导致离子平衡失调，出现口渴等缺水现象，另外撒尿牛丸热量较高，过多食用易长胖，尤其是本身高血压、高血脂的人群要少吃。
撒尿牛丸是什么做的
正宗的撒尿牛丸是牛肉、虾肉制成的。
撒尿牛丸是有着悠久历史的传统名菜，起源于清朝顺治年间的江南古镇松江，由王氏家族经过特殊工艺和配方精心研制而成，主要材料为牛肉、虾肉、高汤，是补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的营养美食，但市面上为了节约成本，很多牛肉丸会放廉价的牛肉以及淀粉和调味料来制作，营养价值较低，口感也相对差一些，价格便宜，需要少吃。
撒尿牛丸要煮多久才能熟
一般煮5分钟左右就能熟。
撒尿牛丸在制作时就是半熟品，然后再将其速冻长期保存，一般将撒尿牛丸下水煮五分钟左右的时间，就会自动浮上来，表面颜色会变深，说明它已经熟了，可以继续煮1分钟，保证熟透，最好是在牛丸下水煮至一半时间的时候，用筷子给撒尿牛丸戳一个洞，能煮得更快，也能方便内部更好的熟透。
THE END
