西红柿既可以作为水果生吃，又能做蔬菜煮汤或炒着吃，但好喝的西红柿汤，对于很多人来说只知其味，不知其用，下面就来说说西红柿汤的功效和作用都有哪些，赶紧来看看吧。
美容护肤
西红柿汤中含有丰富的番茄红素以及胡萝卜素和维生素C，这些营养成分都具有抗氧化的作用，可以防止生活中的自由基对皮肤进行破坏，有很好的美肤抗衰老功效，同时西红柿中还含有丰富的谷胱甘肽，这是一种能抑制黑色素的物质，有助于人体肌肤黑色素的减退，可达到一定的美白肌肤作用。
清热排毒
西红柿性微寒，具有清热作用，对热性病口渴、过食油腻厚味所致的消化不良、中暑、胃热口苦、虚火上炎等病症有较好的治疗效果。同时西红柿含有的膳食纤维能够促进肠胃蠕动，吸附肠壁的有毒物质并排出体外，常吃小西红柿有很好的清热排毒功效。
促进食欲
西红柿汤中含有丰富的有机酸物质，让整道汤的味道呈现出酸甜口味，加上汤色红黄鲜艳,汤汁清爽可口，让人闻着香味、看着汤色就能食欲大开，加上有机酸能促进口腔唾液以及胃液的分泌，可帮助人改善食欲，促进消化。
瘦身减肥
每100克西红柿汤中仅含热量29大卡，是热量非常低的食物，可作为减脂期间的一道美味佳肴，而且西红柿中含有的有机酸等成分能够帮助加速分解体内的脂肪，做成汤品后饱腹感增强，可限制其他高热量食物的摄入，帮助有减肥需要的人群瘦身减重，建议减肥期间除去明显的油脂食用效果更佳。
改善便秘
西红柿汤中除了含有大量的膳食纤维能够加速胃肠道蠕动以外，还含有丰富的有机酸可促进胃液分泌，帮助消化，对于消化不良、排便不畅，有积食便秘困扰的人群来说，有很好的改善和缓解病症作用。
缓解眼睛疲劳
西红柿含有的维生素A具有促进眼睛内感光色素形成的作用，对于日常有眼睛干涩、疲劳的人来说，其眼睛视网膜内的感光物质有些缺乏，而常喝西红柿汤可以补充感光色素，对于缓解眼睛疲劳和保护视力有很好的作用。
减肥能喝西红柿鸡蛋汤吗
可以喝。
在减肥期间也是可以西红柿喝鸡蛋汤的，因为西红柿鸡蛋汤热量低，100克才不到30大卡的热量，一餐吃一大碗也不会长胖，而且饱腹感强，喝后不会吃多其他高热量的食物，但要注意做法清淡，尽量避免高油脂的做法，多放些汤水以增加饱腹感，更有利于减肥瘦身，还可以放些青菜、金针菇、豆腐等一起煮汤，营养更加全面，饱腹感更强，但热量低，减肥效果好。
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