今天在街上看到有人卖糖炒栗子，于是买了一些，但回家之后发现其内皮不好剥，那糖炒栗子内皮不好剥怎么办？糖炒栗子怎么做才好吃？
糖炒栗子内皮不好剥怎么办
主要有以下方法：
糖炒栗子不好剥，很可能是炒的时候没有在板栗后背开口导致的，一旦开口了，板栗壳、内皮就会与板栗分离，是比较好去壳的，因此糖炒栗子的时候可以在板栗后背开口再炒。
如果糖炒栗子已经炒好了，这时候可以再加热一下，没开口这时候可以开口，开口后板栗内皮就会好剥皮一些。
最后还可以将糖炒栗子置于冰箱冷冻室保存2小时左右，时间到了之后在拿出来，在低温的作用下，板栗是很好去壳去皮的。
糖炒栗子怎么做才好吃
糖炒栗子的做法是很简单的，但不是什么炒法都可以炒出好吃的糖炒栗子，是具有一定讲究的，具体如下：
糖炒栗子之前需要将板栗上面的污渍清除干净，这里记住，由于板栗是炒的，板栗清理的时候不要用水洗，用干净的抹布擦拭干净即可。
其次炒之前需要将板栗后背开一个小口，用小刀在其后背轻轻划一刀就可以了，开口的板栗比较容易炒熟，并且也会比较入味。
还有就是在炒栗子的时候，可以用一些沙子，沙子炒热后再放栗子，这样可以使栗子受热均匀，并且不容易被炒熟。
最后要注意，糖炒栗子炒到8成熟的时候，往其中加一些白糖或者冰糖，这样可以帮助提高糖炒栗子的香味，一般糖炒栗子只需要20-30分钟左右即可。
糖炒栗子一天吃多少合适
建议一天吃5-10个即可。
糖炒栗子主要是由板栗制成的，板栗味甘性温，作为一种坚果，其中含有大量的维生素、蛋白质、纤维素、糖分等，对于正常人体来说，一天只需要吃5-10颗就可以满足人体日常能量需求了。
糖炒栗子不宜过量吃，毕竟板栗是温性的，过量吃可能会加重人体火气，其中糖炒栗子含有大量的淀粉以及纤维素，过量吃会加重人体肠胃负担，可能会引起消化不良的症状发生。
糖炒栗子可以天天吃吗
可以，但不建议。
板栗本身就是生活中常见的一种食物，其营养价值是很高的，对人体并没有什么毒副作用，是可以适量天天吃的。
但考虑到板栗作为一种坚果，其中的淀粉、纤维素以及油脂是比较高的，过量吃人体不能及时消化，可能会影响消化不良，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，对人体肠胃造成伤害，因此不建议天天吃，尤其是肠胃虚弱的人群。
