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八宝粥怎么煮烂得快又粘稠好吃(电饭煲八宝粥怎么煮烂得快又粘稠好吃)

来源: 更新时间:2022-11-15 00:51:25
The Beginning

八宝粥是一种常见的营养粥品,深受很多人群的喜爱,不知道八宝粥要怎么煮烂得快又粘稠好吃?

八宝粥怎么煮烂得快又粘稠好吃

1、用开水煮。用冷水煮八宝粥的话受热会比较慢,所需的时间比较长,所以一般建议用开水煮,高温会使食材表面形成细小的裂缝,从而使得淀粉更容易溶到水中,煮起来更快更粘稠。

2、使用高压锅。想要八宝粥煮得快的话,可以用高压锅来蒸煮,因为高压锅压力大,密闭性强,所以煮的时间短,煮出来也比较软烂。

3、减少水量。如果煮出来的八宝粥不够粘稠可能是水放太多了,所以想要八宝粥比较粘稠的话可以适当减少加水量。

八宝粥煮多长时间最好

使用的工具不同煮的时间不同。

八宝粥煮制的时间会根据使用的工具而进行相应的调整,一般来说,使用普通家用电压力锅的话,二十到三十分钟便可将八宝粥煮得比较软烂,而用不锈钢汤锅或者砂锅的话,建议用小火慢慢蒸煮一个小时。

如果使用陶瓷炖锅,一般调到低档位,蒸煮一个晚上便可将八宝粥煮至软糯。在煮八宝粥的时候,建议过段时间就去搅拌一下,这样可以增加八宝粥的粘稠度,同时也可以防止糊锅。

八宝粥煮之前需要用水泡一下吗

可以泡一下。

八宝粥在煮之前可以用水将原料泡一下,尤其是花生和皇帝豆,其质地本身比较硬,要泡一段时间才更加软糯,这样处理过后食用起来口感会比较好。

但是也不建议将浸泡的时间拖得过久,因为八宝粥的原料本身很有营养,在天气较热的情况下容易滋生细菌,时间久了可能会发生腐败,造成食材的浪费。

八宝粥的功效与作用

1、健脾养胃。八宝粥含有花生、杏仁等食材,适量食用对肠胃有较好的保健作用,而且八宝粥一般煮得比较软烂,比较容易消化,肠胃不好的人也可以食用。

2、安神助眠。可以在晚上食欲不好的时候喝点清凉的八宝粥,八宝粥中的有效成分可以增进睡眠的质量,有益气安神的效果。

3、减肥瘦身。八宝粥营养丰富,但是含有的热量并不高,经常食用可以起到减肥瘦身的作用。

THE END

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