清明草哪些人不宜吃（清明草哪些人不宜吃）

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清明草是一种清明前后采摘的野草，可以入菜食用，也可以入药服用，其营养价值和药用价值较高，能起到降血压、止咳祛痰、通便、明目等功效，但要注意以下人群不宜食用。

清明草哪些人不宜吃

1、过敏人群忌吃

清明草这种野草可能含有一些致敏成分，部分人群属于过敏体质的话，可能食用后会出现皮肤瘙痒、长红点、腹泻等过敏症状，这类人群就不宜吃清明草。

2、腹泻人群不宜吃

清明草具有润肠通便的作用，若是腹泻人群食用，可能会加重病情。

3、肠胃疾病者不宜吃

清明草含有丰富的膳食纤维，不易消化，肠胃疾病者吃后容易加重肠胃负担，影响病情。

清明草不能与什么同食

1、富含纤维素的食物

清明草本身纤维素含量很高，不好消化，食用时没有嚼碎，就很难消化，如果吃清明草的同时再食用了很多富含纤维素的食物，会加重肠道的负担，导致肠胃出现不舒服的情况。

富含纤维素的食物有：竹笋干、梅干菜、玉米干、芡实、豆叶干、豆角干、蕨菜干等。

2、富含胡萝卜素的食物

根据食物成分表可知清明草是一种胡萝卜素含量十分丰富的野菜，在饮食搭配上，不建议短时间内摄入过量的胡萝卜素，否则身体无法及时代谢，容易出现血内胡萝卜素过多症，导致皮肤发黄。

常见的富含胡萝卜素的食物有：胡萝卜、橘柑、番茄、南瓜、黄花菜及菠菜。

清明草不焯水可以吃吗

建议焯水后吃更加安全。

清明草多生长在田野乡间，其根部在从地下吸收水份和营养物质时，常常会把土壤中的重金属有害物质吸入植株内，如生长的环境较差，例如附近有或被污染过的河流和工厂附近生长的清明菜是不可以吃的，否则会导致人体出现腹泻、腹痛等食物中毒的现象，而且自己野外采摘的清明草也存在一定的食用风险，焯水后可以去除大部分的沙尘、有毒物质，吃着更放心。