The Beginning
海菜常见于我们的日常生活中，深受人们的喜爱和欢迎，那么海菜的功效与作用？海菜的食用方式和注意事项是什么？
软坚散结
海菜作为一种水鳖科水生植物，味甘性平，具有较高的药用价值，适量食用具有一定软坚散结的作用，适量食用可以帮助维持人体健康平衡，对人体的健康具有一定好处。
降血压血糖
海菜中含有膳食纤维褐藻酸钾，能调节钠钾平衡，降低人体对钠的吸收，从而起到降血压的作用，比较适宜高血糖以及高血压患者进行食用，有利于其健康的恢复，对人体的健康具有好处。
解毒消肿
海菜中还含有大量的钾、钠等微量元素物质，其中钠元素具有较好的消肿作用，适宜水肿患者进行食用，而钾元素具有利尿作用，可以帮助加速人体毒素以及废物的排出，对人体的健康具有好处。
抗辐射
海菜长期生活在海水中，其中含有大量的海藻酸钠，其中海藻酸钠对于锶元素具有较强的排出作用，因为放射性锶进入人体后对人体危害很大，可在体内放射射线，对骨髓造成损伤，并损坏其造血功能，影响骨髓生长，具有一定抗辐射的作用。
预防和治疗甲状腺肿
一般来说人体在缺乏碘元素的时候，就容易引起缺碘患甲状腺肿，幼儿缺碘大脑和性器官不能充分发育，导致身体矮小，智力迟钝；而海菜中含有非常丰富的碘，适量食用对预防和治疗甲状腺肿有很好的作用。
海菜的食用方式
1.炒食
把海菜清洗干净；切成5公分长的段；起油锅把蒜爆香；放入海菜炒两分钟；
加入盐和少许鸡精，装盘即可。
2.凉拌
先将买回家的海菜清洗干净；用开水又煮两分钟；再将葱、蒜、小辣椒切碎；之后把海菜切好，加适量葱、蒜、小辣椒、蒸鱼豉油、蚝油、陈醋等搅拌均匀即可食用。
海菜的注意事项
适宜人群：一般人群均适宜。
禁忌人群：甲状腺功能亢进、脾胃虚寒以及肠胃炎患者。
不宜同食：薏米、甘草、白酒、柿子等。
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