The Beginning
很多人在立春的这天都会包春卷来吃，但是有时候不小心春卷包多了吃不完，那包好的春卷应该要怎么样保存呢？
春卷包好了怎么保存
防止水分挥发。
因为春卷皮在放置的过程中很容易失去水分而变得干燥，因此在放置的过程中最好是用保鲜膜或者保鲜袋装好，然后密封进行保存，这样才能避免水分的挥发，使其保持湿润的状态。
如果环境温度比较高的话，那么建议最好是将春卷放在冰箱中冷藏或冷冻保存，这样才能避免细菌的滋生，防止春卷出现变质的情况。
春卷保质期多长时间
视情况而定。
如果想长期保存春卷的话，那么一般需要将其放在冰箱中保存，一般如果是近期就能吃完的话，那么只需要将其放置冰箱中冷藏保存即可，保存时间一般为3-5天。
如果近期吃不完的话，那么就需要将春卷密封好，放在冰箱的冷冻室中保存，在冷冻条件下，大部分酶和微生物的活性都能受到抑制，因此春卷的保质期也能得到延长，一般可以保存3-6个月左右。
春卷放冰箱一周了还能吃吗
视情况而定。
虽然在冰箱的低温条件下可以抑制酶和微生物的活性，但是却并不能起到阻止的作用，因此放置时间过长时春卷也同样会出现变质的情况。
因此如果春卷是放在冰箱中冷藏保存了一周，那么很有可能已经滋生了细菌，建议最好是不要再吃了，就算是没有出现变质的情况，但是春卷中所含的营养成分也已经流失了，继续吃的话营养价值不大。
春卷隔夜可以用微波炉加热吗
可以。
春卷隔夜之后是可以用微波炉进行加热的，但是因为微波炉加热食物的原理是利用食物中水分子的振荡来生热，因此在加热春卷的时候时间不宜过长，不然就会出现春卷发硬的情况，吃起来口感不好。
而且需要注意的是用微波炉加热出来的春卷吃起来不会像之前那么脆，如果还是想吃脆的话那么建议将春卷再炸一遍来加热，这样吃起来就会像新春卷一样脆。
THE END
