The Beginning
很多人在吃基围虾的时候都会将基围虾皮剥掉，但其实基围虾皮也是非常有营养的，那基围虾皮可以直接吃吗？
基围虾皮可以直接吃吗
可以。
基围虾皮指的是基围虾的外壳，其中主要成分为甲壳素、维生素和钙、镁、磷等矿物质，适量食用对人体维持健康来说是有一定好处的，所以是可以直接吃的。
但是因为基围虾皮的质地比较坚硬，食用后很难消化，一不小心吃多了的话就可能会引起腹痛、腹泻的症状，所以建议每次适量食用即可，以免食用后出现身体不适的反应。
基围虾皮有营养吗
有一定的营养。
基围虾皮中含有丰富的钙离子，食用后可以增强人体的骨密度，从而可以维持人体的骨骼健康，对于缺钙的人群来说在生活中可以适当地吃一些基围虾皮。
而且基围虾皮中所含的甲壳素还有一定的抗氧化性，食用后可以帮助人体抵抗多种导致衰老和疾病的自由基，减少紫外线对皮肤的伤害，所以平时适当地吃一些基围虾皮具有美容养颜、延缓衰老的作用。
基围虾皮怎么做好吃
建议打成粉末。
因为基围虾皮的质地比较坚硬，如果直接吃的话消化比较困难，对肠胃来说负担较重，而且吃起来口感也不好，每次吃也吃不了几个，所以一般不建议直接吃。
建议可以将基围虾皮晒干后打成粉末，储存在密封罐中，之后再根据个人的需求将其添加到需要吃的粥、汤或者米饭里，这样会更适应大部分的口味和饮食需求。
吃虾皮的禁忌
1、海鲜过敏：虾皮也属于海鲜，对于一些对海鲜过敏的人群来说食用后可能会出现皮肤瘙痒、红肿、恶心呕吐等过敏的症状，对于此类人群来说在吃虾皮之前最好是先做好过敏源测试，确定不过敏后再吃。
2、尿酸偏高者：虾皮中含有较高的嘌呤，食用后会增加体内尿酸的含量，所以对于一些尿酸偏高的人群来说需要谨慎食用，以免食用后出现身体不适的症状。
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