The Beginning
刺梨酒是用刺梨、糯米、冰糖、鲜猪板油等做为原料，搭配曲药发酵，用特制容器恒温贮藏所酿造的一种酒，一般要密封3年这样口感才会好喝，那么这种酒有什么功效呢？
降糖
刺梨酒所使用的刺梨是云贵地区特有的一种果实，这种果实成分中含有丰富的花青素，可以有效降低血管粘稠度，起到辅助降血糖的作用，每天摄入适量的刺梨酒可以帮助维持内分泌的正常代谢，修复胰岛功能，对血糖控制是有一定的好处的。
美白抗老
刺梨成分中富含大量的维生素C和SOD（超氧化物歧化酶）成分，维生素C作为强有力的抗氧化剂，能够对抗体内活性氧，减少皮肤暗沉、黄气等问题，超氧化物歧化酶也有不错的抗衰老功效，女性合理的饮用些刺梨酒是有良好的美白抗老的功效。
消食健脾
刺梨味酸涩，食用酸性的食物能促进胃酸的分泌，帮助肠胃消化，在《贵州民间方药集》和《四川中药志》中均提到有消食、健脾胃的功效，因此，适量的饮用刺梨酒是有不错的消化作用的。
补充营养
刺梨富含的维生素C，是所有植物中最高的，是酸枣的近3倍，是猕猴桃的30倍，因此被称为维C大王。此外富含的B族维生素，能保护心脏，增强心肌活力，饮用刺梨酒对人体维生素的补充是很不错的一种选择。
刺梨酒的食用方式
直接喝。
饮用刺梨酒直接喝就可以了，准备杯子、适量刺梨酒，直接就能喝，但是饮用前建议确认是否对刺梨、酒精过敏，如果过敏的话最好是不要喝了，以免产生过敏症状。虽然对饮用刺梨酒没有明确的剂量规定，但一天建议喝30-50毫升左右是比较合适的，如果喝多了的话对脾胃可能会产生刺激，对身体是不利的。
刺梨酒的注意事项
适宜人群：美容、脾虚积食。
禁忌人群：过敏人群、胃酸分泌多。
不宜同食：药物、高蛋白、寒凉食物。
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