海蛎子是生活中常见的一种食物，具有较高的营养价值以及食用价值，深受人们的喜爱和欢迎，很多人喜欢吃，那么海蛎子煮熟后发酸是不是坏了？海蛎子煮熟了开口吗？
海蛎子煮熟后发酸是不是坏了
不一定。
海蛎子就是生活中常说的蛤蜊，是生活中常见的一种海产品，常年生活在沿海一带，深受人们的喜爱和欢迎，很多人觉得煮熟之后的海蛎子发酸就是坏掉了，但其实并不全是这样，煮熟之后的海蛎子发酸，还有一种可能是吃的时间不对。
要是在海蛎子的繁殖期吃海蛎子，那么这时候海蛎子吃起来是会有一些酸味的，主要是由自身的分泌物所致，并不全是变质所致，一般5-9月份为海蛎子繁殖期。
海蛎子煮熟了开口吗
主要活着就会开。
煮海蛎子会不会开口，主要需要根据海蛎子煮之前的存活情况而定，要是煮之前海蛎子就是新鲜的，没有出现死亡的情况，那么煮熟的时候海蛎子就是开口的情况，但要是海蛎子煮之前就已经死亡，并且处于闭口状态，那么这时候的海蛎子即使煮熟也是闭口的。
海蛎子有腥臭味怎么回事
海蛎子煮熟之后有腥味，主要有两种情况，第一种是海蛎子本身就具有腥味，在处理不好的情况下，那么煮熟之后是容易出现腥味的，这种情况属于正常的情况，不需要太担心，但要是海蛎子煮熟之后不仅有腥味，还带有一定酸味，那么这时候的海蛎子多半是变质了，食用之后容易对人体的胃肠道造成伤害，不利于人体的健康，是不建议食用的，所以海蛎子有腥味，需要根据实际情况而定。
坏掉的海蛎子可以吃吗
不可以。
海蛎子作为一种海产品，一旦坏掉之后就容易滋生大量的细菌以及微生物，食用之后容易加重人体的胃肠道负担，从而可能会导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状的发生，对人体的健康造成伤害，严重时还可能会导致食物中毒，所以坏掉的海蛎子是不可以再吃的。
吃了坏掉的海蛎子怎么办
根据实际情况而定。
一般食用了变质的海蛎子后，自身并没有出现明显的不适症状，那么就不需要过于担心，也暂时不需要进行特殊处理，严密观察自身状况即可。
要是食用了变质的海蛎子后，若是已经出现了不适反应，建议可以多喝温水，一方面是补充身体内的水分，促进新陈代谢；另一方面是可以润泽肠道，促进肠胃蠕动，使食物尽快从体内排出，以减轻症状。
但如果食用变质的海蛎子后，身体的不适症状比较严重，或者无法得到有效缓解，一般建议立即前往医院就诊，行止泻、止痛、补液等对症治疗。
