鸦片鱼头汤是生活中常见的一种菜肴，味道比较鲜美，深受人们的喜爱和欢迎，那么鸦片鱼头的禁忌？鸦片鱼头属于高嘌呤吗？
鸦片鱼头的禁忌
不宜过量食用
鸦片鱼头味甘性平，其中含有大量的维生素、蛋白质以及钙、铁、磷等成分物质，营养价值比较高，适量食用具有一定补虚益气的作用，但要是食用过量是很容易导致人体出现动气的现象的，不利于人体的健康。
海鲜过敏者慎食
鸦片鱼属于海鲜中的一种，海鲜过敏的人群是不建议过量食用的，容易诱发过敏，出现腹痛、瘙痒以及起红疹等不适反应发生，所以海鲜过敏者要慎食鸦片鱼。
鸦片鱼头属于高嘌呤吗
嘌呤含量比较高。
一般来说痛风患者是要避免食用海鲜的，因为海鲜中的嘌呤含量比较高，食用之后容易诱发或者加重其病情，从而不利于痛风患者的健康，除了海鲜不能多吃之外，生活中常见的肉类以及菌类物质都要尽量少吃。
鸦片鱼头的营养价值
鸦片芋头味甘性平，其中含有大量的蛋白质、胶质、维生素、纤维素、脂肪、氨基酸、磷脂以及钙、铁、磷等成分物质，适量食用具有一定软化血管、降低血脂、健脑、延缓衰老等功效作用，增强人体的免疫力，对人体的健康具有一定好处。
另外很多人认为鸦片鱼头具有毒性，实际上鸦片鱼头是没有毒副作用的，只要是处理的好，就可以放心食用，不需要太过于担心。
冰冻鸦片鱼头怎么进行处理
冷冻之后的鸦片芋头首先需要进行解冻，然后准备是适量的料酒、生姜，具体做法如下：
1、鸦片鱼头解冻之后。
2、用清水将其洗净，记得处理掉鱼头上残留的杂质以及废物。
3、然后将鱼头放在一个大碗中。
4、之后往里面加适量的料酒、生姜片，搅拌均匀，腌制一会儿去腥。
5、时间到了之后就可以拿出，使用即可。
鸦片鱼头的正宗做法
材料：鸦片鱼头、生姜、香葱、料酒、食用油、食盐、蒸鱼豆豉。
做法：
1、将鸦片鱼头去细鳞，清理干净，沥干水分。
2、然后两面用刀划三道，装入干净鱼盘中，一面细细的撒盐，撒均匀，再翻面，撒另一面，两面均匀撒上盐。
3、然后姜切片，切丝，放入鱼身上，葱洗净切长段，放到鱼身上，均匀倒入料酒，去腥。
4、之后淋入蒸鱼豆豉以及食用油，盖上保鲜膜。
5、再将其放入装有半锅水的蒸锅里。盖锅盖，开大火蒸20-25分钟。
6、蒸到时间，关火。闷几分钟.
7、最后开盖，去掉保鲜膜，把变色的葱段拿掉即可。
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