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凉拌鲫鱼热量高不高

来源: 更新时间:2022-11-19 00:03:22
The Beginning

凉拌鲫鱼热量高不高?

热量:108 大卡(100克可食部分)

说明:

凉拌鲫鱼是高蛋白、低脂肪的食物,鲫鱼的热量在肉类中属于偏低的,钾、磷含量较高,减肥时可适量食用。

其他营养成粉含量(每100g):

热量(大卡)108.00

碳水化合物(克)3.80

脂肪(克)2.70

蛋白质(克)17.10

凉拌鲫鱼热量高不高

正宗凉拌鲫鱼的做法

食材准备:

主料:鲫鱼一条

配料:老姜适量 大葱适量 香葱适量 干青椒适量 小米辣适量

辅料:盐适量 白糖适量 白酒适量 蒸鱼豉油适量 味精适量

制作步骤:

1.备好所有材料。

2.干青椒用温水泡开。

3.大葱,老姜切片。

4.将切好的老姜和大葱塞进鱼肚皮里。

5.在鱼脊梁处划几刀用白酒和盐抹匀腌制半小时。

6.小葱和小米椒切碎。

7.老姜用切菜器切成姜末。

8.放入橄榄油、味精、盐、白糖、蒸鱼豉油。

9.腌制好的鱼上锅大火蒸6分钟后关火再闷5分钟取出。

凉拌鲫鱼热量高不高

凉拌鲫鱼用什么酱油好?

最好选择佐餐酱油。

这种酱油微生物指标比烹调酱油要求严格。国家标准规定,用于佐餐凉拌的酱油每毫升检出的菌落总数不能大于3万个,即使生吃,也不会危害健康。

尽管酱油的营养价值很高,含有多达17种氨基酸,还有各种B族维生素和一定量的钙、磷、铁等,但它的含盐量较高,平时最好不要多吃。

酱油的含盐量高达18%—20%,即5毫升酱油里大约有1克盐,除了调味以外,主要是为了防止酱油腐败变质而添加的。

凉拌鲫鱼热量高不高

THE END

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