今天我妈打算在家里自己做草莓酱来吃,那么自己熬的草莓酱有营养吗?自制草莓酱的好处是什么?
自己熬的草莓酱有营养吗
有。
草莓味酸甜性平,其中含有维生素C、膳食纤维、花青素、苹果酸等营养成分,适量食用对人体的健康具有一定好处,但在煮草莓酱的过程中,草莓会经过高温烹饪,从而会导致草莓的营养流失一小部分,但并不是完全流失,还是具有一定营养价值的,所以自己熬的草莓酱是有营养的。
自制草莓酱的好处是什么
健脾养胃
自制草莓酱中含有大量的膳食纤维,而膳食纤维素进入人体具有一定促进人体胃粘膜蠕动,加快食物的消化与吸收的功效,对于便秘等消化不良人群有所帮助,所以自制草莓酱具有一定健脾养胃的作用。
美容养颜
自制草莓酱中含有大量的维生素C、维生素E以及纤维素、蛋白质等成分物质,其中维生素成分具有一定的抗氧化性,有助于抑制而自由基有,具有一定延缓人体皮肤衰老、保持肌肤细腻、光泽的作用,其次纤维素、蛋白质又可以为人体皮肤补充营养,具有一定美白、淡斑作用,因此自制草莓酱具有一定美容养颜的效果。
有助于醒酒
自制草莓中含有果酸等有机酸,适量食用具有一定促进人体胃液分泌功效,对于轻微的醉酒情况具有一定缓解作用,可以加速人体酒精的分解,对醉酒的头晕眼花、四肢无力等情况具有一定缓解作用,所以自制草莓酱具有一定醒酒作用。
自制草莓酱可以放多久
一般可以放2-3个月左右的时间。
家庭自制的草莓酱一般是不添加防腐剂的,因此保质期也比市场上贩卖的草莓酱短一些,通常来说将自制草莓酱放冰箱冷藏保存时,在冰箱的低温条件下,可以保存2-3个月左右的时间,但要是将其放在常温下保存,那么保存的时间也会缩短。
自制草莓酱的怎么做
材料:草莓、砂糖、冰糖。
做法:
1、先将草莓洗净。
2、再把洗净晾干水分的草莓切块,撒上砂糖,腌制。
3、然后腌好的草莓加入冰糖,放进煮锅中,小火慢慢熬。
4、自制将草莓酱熬碎浓稠。
5、最后将其装进消完毒的玻璃瓶保存即可。