The Beginning
前几天买了几个脆柿子放在家里，但是今天吃的时候发现有一个已经变软了，请问脆柿软了还可以吃吗？
脆柿软了还可以吃吗
可以吃。
脆柿子变软是可以吃的。
很多水果放久了都会变软，这是因为水果里面的水分蒸发导致的，这样会使得水果单位含糖糖量变高，吃起来更甜；同理，脆柿籽变软了也可以吃的，而且会更甜，只要没有那种变质的酸味就可以吃。一般只要不弄破它，都不会坏的。
脆柿放软了是软柿子吗
不是。
脆柿子和软柿子虽然都是柿子的一种，但是脆柿子与平常的软柿子不同，它们是两个不同的品种，脆柿子变软是由于保存过久，水分流失过多而导致的，但是也不能称之为软柿子。
脆柿子怎么保存
1、脆柿子可放在通风、不受日照的阴凉处保存，不过这样能保存的时间不长，最好在1-2天内吃完。
2、脆柿子也可放在冰箱冷藏区保存，这样3～5天也不会变质、变软。
3、用干净的毛巾或纸巾擦干净脆柿子表皮的水分，然后放入真空袋子抽走空气，放在阴凉干燥处也能延长其保质期。
4、将脆柿子表面的水分擦干净，放入保鲜袋或者保鲜盒里面密封好，然后放入冰箱冷冻区，这样可做成美味的冻柿。
如何挑选脆柿子
1、尽量选购圆润、丰满、外表光华的柿子，上端最好仍留有绿蕚。
2、除非要马上食用，否则请购买硬一点的柿子，让它们自己成熟，风味较佳。
吃脆柿子要削皮吗
建议削皮。
有的人认为在吃柿子的时候，咀嚼柿子皮比吃柿子瓤更有味道，但是脆柿子刚采摘下来的时候都很涩，柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，柿子皮中的鞣酸要高于柿子肉，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，容易出现胃部不适、呕吐恶心，甚至出血等症状，所以脆柿子吃的时候建议把皮削掉。
THE END
