The Beginning
雪燕并不是燕窝，而是苹婆树的植物木髓分泌物，它的颜色透明、口感微微粘稠，不仅好吃，营养价值也比较高，那么雪燕放过期了还能吃吗？
雪燕过期了还能吃吗
雪燕在采集之后，一般会进行风干处理，这样雪燕就会非常干燥也坚硬了。虽然市售的干燥雪燕，一般会标明保质期为1年。但事实上，品质较好的干燥血压，在阴凉干燥、密封、无污染的环境中妥当保存，通常能够保存1-3年。
因此，只要雪燕没有变质的情况，即便存放超过了一年的保质期，那么也是可以吃的。
植物雪燕保质期多久
植物雪燕的保质期在1-2年之间。
具体能够保存多久，和雪燕的品质、保存的方法和保存环境等相关。
一般品质越高、越干燥的雪燕，保存的时间就越久；而密封保存在干燥、阴凉，不容易被老鼠、蟑螂爬的地方，做好了防潮、防污染、防生虫、防太阳直射等工作，也能够延长植物雪燕的保质期。
一旦雪燕出现霉变、生虫、发软、发黏、有异味等情况，则说明已经变质了，不建议食用了。
雪燕炖出来酸酸的
雪燕炖出来酸酸的，可能是雪燕已经变质了，也可能是炖汤的时候加入了其他的食物导致的。
1.雪燕中含有丰富的糖分，如果单独用雪燕炖汤，喝起来发酸，那么则说明雪燕已经变质了，不建议食用。
2.如果炖雪燕的时候加入了红枣，炖久了会有一点红枣的酸苦味；加入一些其他的食物也可能会有这种情况。
雪燕桃胶皂角米的做法
食材：雪燕5克，皂角米5克，桃胶5克，红枣2颗，冰糖、枸杞、水适量。
做法：
1.将雪燕、桃胶、皂角米分别放入容器中浸泡12小时，夏天要放进冰箱浸泡。
2.期间要换水2-3次，泡发之后仔细将雪燕和桃胶中的杂质挑选出来。
3.然后将侵泡好的雪燕、桃胶、冰糖、皂角米与1000ml纯净水一同放入炖盅并盖上盖子，设置好慢炖。
4.炖好之后将洗净的枸杞、红枣撒入，盖上盖子闷一会即可。
小贴士：一份甜汤适合2-3人食用。
THE END
