The Beginning
椰汁的营养价值比较高，很多人喜欢食用它，但是在冬天的时候喝冷的椰汁胃会受不了，那么椰汁可以加热喝吗？椰汁怎么进行加热？
椰汁可以加热喝吗
可以。
椰汁味甘性凉，含有大量的蛋白质、维生素、纤维素以及钾、镁等营养成分，这些物质加热之后并不会引起变质，所以椰汁是可以进行加热的，加热之后可以帮人体暖胃，有利于人体的健康。
椰汁怎么进行加热
1、首先把椰汁椰子中取出来，倒入杯中。
2、然后准备一壶热水。
3、热水煮开后倒入盆中，接着把椰汁放进盆中隔水加热即可。
椰汁可以用微波炉加热吗
不建议使用。
微波炉加热食物通常情况下是用的高温模式，而椰汁加热的时候并不宜使用过高的温度，因为温度太高容易导致椰汁中的营养成分的营养价值下降，并且容易影响其口感，所以一般是不建议使用微波炉加热的。
为何椰汁加热之后会变质
一般不会导致变质。
通常情况下，正常质量好的椰汁在加热的时候是不会导致变质的，只是在高温的条件下，会导致椰汁的营养价值和食用价值大大降低，并不会引起变质，否则只有哪些本来就已经变质或者即将变质的椰汁在加热的情况下才会变质，不然一般情况下是不会导致变质的。
为什么煮好的椰汁呈豆腐渣
可能发生了蛋白质变性。
椰汁中含有大量的蛋白质，而蛋白质在高温的情况下容易发生变性，从而稀释生成白色的絮状物漂浮在椰汁表面，这种现象一般被称为蛋白质变性。
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