The Beginning
很多心脏疾病的发生都跟心肌病变和疲劳有关。常吃猪心，对我们心脏疾病的预防具有很重要的意义。
猪心适合什么人吃
猪心是一种健康的食物，一般人群都可以食用，它尤其适合失眠多梦的人，不少失眠人士会通过服用猪心来改善失眠状况，与失眠相关的心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡等症状的人群都可以多食用一些猪心，可以起到宁心安神的效果，改善精神状况。而一些精神分裂症患者或者癔病患者，也可以多给他们吃一些猪心，能够起到辅助治疗的效果。
猪心什么人不能吃
高胆固醇血症者要尽量少吃，因为在猪心这类食物中，是含量一定量的胆固醇的，一部分人群摄入胆固醇过多，就要少吃猪心，中老年人尤为注意，高血压、高血脂、高血糖等患者要慎食。
猪心怎么做好吃
泡野山笋炒猪心材料：猪心半个，泡山笋，指天椒一个，青，红辣椒，花椒，干辣椒，姜，葱，蒜，料酒，生抽，老抽少许，蚝油，鸡粉。
1，猪心洗净切薄片用料酒，盐少许腌制备用，(猪心本身肉质很嫩，所以腌制时可不用生粉)，泡山笋切段，青红椒斜切段，指天椒，干辣椒切碎，姜蒜切末，葱切小段备用。
2，锅里放油，油温八成热时倒入猪心快速划开炒至变色倒出锅待用。
3，锅里放油，小火将花椒，干辣爆香，倒入姜葱蒜，指天椒，青红椒加少许盐翻炒，加入泡山笋翻炒，倒入猪心，加入生抽，老抽少许，蚝油，鸡粉，翻炒均匀即可出锅。
猪心能冻吗
可以冻。肉类食物在冰箱中冷冻的时间越长，脂肪氧化的可能性就越大，而脂肪氧化过程中会产生轻度氧化物和羰基化合物，这两种物质可是对身体非常有害的。如果您发现肉里的脂肪已经变成了黄色，那就意味着它已经被氧化了，这块肉就最好不要吃了。
按照国标，在超市中购买的散装肉，最好在两个月内吃完。所以急冻两天的猪心是可以放心食用的。
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