当归田七乌鸡汤具有很好的补益效果，主要是以当归、田七和乌鸡为原材料制成的。当归又叫干归，原产于西亚、欧洲等地，在我国主要分布在甘肃省的东南部，而云南、四川等地均有栽培，当归的根可入药，具有活血补血的功效，对于女性来说具有非常高的食用价值；而田七是三七的别称，能够散瘀止血，同时还能预防血栓的形成；乌鸡中含有非常丰富的营养物质，其中的维生素E及各种矿质元素含量都明显高于普通的鸡肉，适量食用后能够延缓人体的衰老。
调经止痛
当归性温，味甘，具有调经止痛的功效，适量食用可以缓解女性月经不调或痛经的现象，同时，当归还能够润燥滑肠，可以缓解消化不良的症状。
常见的调经止痛食物：黑芝麻、桑葚、黑枣、莲藕等。
活血化瘀
田七性温，味甘，微苦，归肝、胃经，具有活血化瘀的功效，同时，对于受伤后的肿胀有一定的缓解效果，主要用来治疗吐血、便血及外伤出血等症状，但孕妇应慎食。
常见的活血化瘀食物：洋葱、西红柿、丹参、大蒜等。
延缓衰老
乌鸡中的维生素和微量元素含量都非常丰富，特别是硒元素的含量，硒元素能够抗自由基、抗氧化，并且能够提高人体的生理功能，因此，女性在食用后能够延缓衰老，具有美容养颜的作用。
常见的延缓衰老食物：红枣、枸杞、香菇、大豆、坚果等。
当归田七乌鸡汤的适宜人群和禁忌人群
1、适宜人群：当归田七乌鸡汤具有调经止痛、活血化瘀等功效，非常适宜女性食用，对于月经不调、痛经、闭经等女性尤为适宜，同时，由于乌鸡具有延缓衰老的作用，适量食用能够达到美白养颜的效果。
2、禁忌人群：体内火气旺盛的人群慎食，因为当归和田七对具有很好的补益效果，如果多食容易加重热证。
当归田七乌鸡汤的家常做法
当归田七乌鸡汤
材料：乌鸡500克，当归8克，田七3克。
做法：
1、清洗干净的乌鸡切成四大块，焯水备用；把当归和田七放进清水中浸泡清洗。
2、沙煲煮开适量的水，下所有材料，大火滚开后转小火煲一个半小时左右，加盐调味即可。
