The Beginning
当归是常见补血药材,既可以药用,也可以搭配枸杞,乌鸡做成药膳来食用,说到枸杞当归乌鸡汤,很多人第一反应想到的会是它的补血效果,但其实它的功效作用可远远不止这一点。
补血养血
当归味甘,活血止痛之功,其中所含的当归多糖能刺激肌组织,促进其产生造血调控因子,枸杞中的B族维生素,钙,磷,铁含量丰富,乌鸡肉中所含的铁元素比普通鸡肉多很多,有助于调理缺铁性贫血症,因此服用枸杞当归乌鸡汤可以起到补血养血作用。
促进病后康复
枸杞当归乌鸡汤中含有丰富的蛋白质,脂肪,核黄素以及硫氨酸等多种对身体有益的营养成分,有很好的滋补作用,食用后能补中益气,改善身体虚弱的现象,促进病后身体康复。
美容养颜
乌鸡肉中含有丰富的维生素A,微量元素硒,是清除体内自由基,抗衰老的重要元素;当归则是通过直接消除自由基,抑制氧化反应和自由基反应等拮抗自由基对组织的损害,来达到抗衰老的目的;枸杞中的枸杞多糖是强力抗氧化剂,加上维生素E和硒的协同作用,抗衰老效果更明显,因此食用枸杞当归乌鸡汤可以起到美容养颜的作用。
行血调经
当归补血养血,活络止痛,还可通经调经,尤其适合痛经,月经不调,血虚闭经的女性食用;乌鸡肉能帮助清洁人体血液中的垃圾,所以喝枸杞当归乌鸡汤有行血调经之功,对气血亏虚所致的月经紊乱有调节作用。
增强抵抗力
枸杞当归乌鸡汤中的蛋白质含量丰富,补充足量蛋白质能调节免疫系统,增强抵抗力,枸杞中的枸杞多糖,能帮助增强非特异性免疫功能,提高抗病能力,因此适量食用这道汤可以有效增强身体抵抗力。
枸杞当归乌鸡汤的适宜人群和禁忌人群
1、适宜人群:一般人均可食用。尤其适宜于月经不调,气血亏虚,免疫力低下人群食用。
2、禁忌人群:感冒发热,内火偏旺,痰湿偏重,肠燥便秘人群忌食。
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