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山药枸杞乌鸡汤的功效与作用(山药枸杞乌鸡汤的功效与作用及禁忌)

来源: 更新时间:2022-11-26 20:27:23
The Beginning

山药枸杞乌鸡汤是利用山药、枸杞和乌鸡为食材炖制而成的一道养生汤。山药又称土薯、淮山等,具有滋养强壮、帮助消化的功效,主要分布在我国的广西、河南等地,山药中含有非常丰富的营养物质,并且味道鲜美,因此是常被人们用来食用的一种食物;而枸杞主要分布在我国的淮河以北,其中,以宁夏枸杞最为出名,枸杞能够养肝润肺,补虚益精,因此深受许多女性的喜爱;乌鸡中含有非常丰富的黑色素,并且其中的蛋白质、B族维生素和各种微量元素含量较多,因此山药枸杞乌鸡汤具有很高的食用价值。

增强免疫力

山药枸杞乌鸡汤中含有丰富的营养物质,其中的枸杞能够促进血液循环,并且可以促进免疫细胞的生长发育,适宜体质虚弱、抵抗力差的人群食用。

常见的增强免疫力食物:牛肉、蜂蜜、香菇、橙子等。

促进消化

山药中的黏蛋白能够促进胃肠道消化液的分泌,从而帮助人体胃肠道的消化,适宜胃肠道消化不良、食欲不振等人群食用。

常见的促进消化食物:酸奶、山楂、香蕉、菠萝等。

降血脂

山药中的黏蛋白还能降低血液中的脂肪,并且减少血栓的形成,而枸杞也具有降血脂的作用,因此,患有高血脂、高血压和高血糖的患者可以适量食用山药枸杞乌鸡汤。

常见的降血脂食物:洋葱、大蒜、芹菜、马齿苋等。

山药枸杞乌鸡汤的适宜人群和禁忌人群

1、适宜人群:山药枸杞乌鸡汤能够增强人体的免疫力,并且帮助促进胃肠道的消化,同时还具有降血脂的功效,因此适宜消化不良、食欲不振及三高等人群,青少年及中老年人在适量食用后也能提高身体的免疫力。

2、禁忌人群:暂无。

山药枸杞乌鸡汤的家常做法

山药枸杞乌鸡汤

材料:山药300克,乌鸡350克,枸杞20颗,红枣6个,龙眼干5个,八角1个,生姜、料酒、盐各适量。

做法:

1、将乌鸡肉洗干净切块后,装碗里。

2、锅里注入适量清水,加热,乌鸡倒入锅里,水开后再煮2分钟。撇去浮沫,捞出用清水洗干净,盛入碗中。

3、乌鸡放入锅里,生姜洗干净切片,放入锅里。

4、锅里注入适量清水,放入八角,烹入料酒。盖上锅盖,摁住煲汤键定时煲汤1个半小时。

5、红枣去核,洗干净;枸杞和龙眼干过水洗干净。将其一起装在碟子里备用。

6、山药去皮,洗干净,滚刀切块,装碗里备用。

7、1个小时后,打开锅盖,山药、红枣、枸杞和龙眼干一起倒入锅里,用汤勺拌匀。盖上锅盖,继续煲汤。

8、汤快好的时候,打开锅盖,加盐调味,拌匀即可出锅。

THE END

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