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排骨淡菜汤的功效与作用(淡菜骨头汤的功效)

来源: 更新时间:2022-11-26 23:50:57
The Beginning

排骨淡菜汤是一道家常菜,主要食材是排骨和淡菜,其中谷氨酸含量很高,因此味道十分鲜香,还有补充营养、增强体质等作用。

补充营养

排骨淡菜汤中的主要成分是淡菜和排骨,其中排骨的主要成分是水分、蛋白质、脂质、维生素和矿物质,而淡菜干中含有的蛋白质比排骨中更高,食用可以补充大量的蛋白质和矿物质,因此喝排骨淡菜汤可以补充营养。适合身体虚弱,蛋白质摄入不足的人群人群食用。

强健筋骨

排骨和淡菜中含有大量的矿物质,如钙元素、镁元素、磷元素,都是骨骼合成必须的物质,因此食用可以促进骨骼的生长和发育,还能增强骨骼密度,除此之外,排骨和淡菜的蛋白质含量高,可以补充氨基酸,促进人体肌肉组织的合成,可以包裹住骨骼,有增强筋骨的作用。

补肾益精

淡菜味甘、咸,性温,入肾经,食用有滋补肾脏的作用,可以缓解阳虚导致的腰膝酸软、无力,同时淡菜和排骨中都含有精氨酸和锌元素,可以促进精子和合成和性腺的发育,有补肾益精的作用。

美容养颜

淡菜和排骨中含有丰富的蛋白质,食用可以为肌肤合成胶原蛋白提供原料,有增强肌肤弹性和紧绷感的作用,再加上丰富的维生素A和维生素E,都可以作用于肌肤,有很好的美容养颜的作用。

补中益气

中医认为,排骨和淡菜都有很好的补中益气的作用,含有的蛋白质、不饱和脂肪酸、脂质、维生素、矿物质等成分,都是人体需要的营养物质,炖汤食用,消化负担小,吸收快有补中益气的作用。

排骨淡菜汤的适宜人群和禁忌人群

适宜人群

排骨和淡菜中都是营养成分含量很高的食物,并且成分相当常规,因此一般人群皆可食用。

禁忌人群

1、排骨和淡菜中含有大量的嘌呤成分,食用过多会在人体析出晶体,痛风人群食用会加重身体不适。

2、排骨和淡菜有滋补的作用,并且蛋白质成分相当高,因此湿热痰滞内蕴、消化功能障碍、高血脂等人群不适合食用。

3、排骨和淡菜中含有的蛋白质含量比较高,因此高蛋白过敏的人群是不建议食用的,会出现过敏反应,不利于身体健康。

THE END

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