首页 > 生活 > 饮食健康

牛百叶的功效与作用(牛百叶功效和作用)

来源: 更新时间:2022-11-28 05:59:58
The Beginning

牛百叶,是牛的内脏之一。牛百叶可以作食物材料,一般用作火锅、炒食等用途。牛百叶含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等,具有补益脾胃,补气养血,补虚益精、消渴、风眩之功效,适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。

润肠通便

牛百叶能润肠,适合便秘和大便干结的人食用。在进行牛百叶的药理研究的时候,我们发现牛的胃肠粘膜提取物对急性胃粘膜病变,有预防和促进愈合的作用。

滋养脾胃

牛百叶归脾经和胃经,直接作用于我们的脾胃,这也是牛百叶最主要的功效,它的药性平或者温,对于脾胃虚寒有一定的调养作用,对于脾胃功能薄弱的人有明显的滋养脾胃的效果。

补充钙质

牛百叶中含有一定量的钙质,钙是骨骼发育的基本原料,并以离子形式参与人体各种生理功能和代谢过程。钙质缺乏不但会使骨骼出现问题,还会影响到人体许多方面的机能。在食用牛百叶的过程中,虽然牛百叶的钙质含量不及牛奶那样丰富,但也能补充一定量的身体所需的钙质。

提高免疫力

牛百叶中含有大量蛋白质,蛋白质是构造人体的重要物质,能维持机体内的渗透压的平衡及体液的酸碱平衡,能为人提供能量。因为牛百叶中的蛋白质含量非常丰富,常吃牛百叶可以使人精力充沛,使人强壮,能调节人体内的平衡,还可以促进新城代谢,提高身体免疫力。

营养价值

牛百叶富含蛋白质、脂肪及矿物质钙、磷、铁和硫胺素、核黄素、尼克酸等维生素B族等营养物质,此外,尚含胃泌素,胃蛋白酶等。

1、牛百叶中的蛋白质是维持免疫系统正常运作的重要营养物质,是构成白血球和抗体的重要物质,因此食用牛百叶,可以有提高免疫能力的作用。

2、牛百叶含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等,具有补益脾胃,补气养血,补虚益精、消渴、风眩之功效。

3、牛百叶内含有少量脂肪,脂肪是生物体内储存能量的物质并给予人类能量,脂肪构成一些重要生理物质,脂肪是生命的物质基础,是人体内的三大组成部分(蛋白质、脂肪、糖类)之一。因为牛肚中脂肪含量并不太多,所以常吃一些牛百叶,不但几乎不会出现因为过量摄入脂肪产生的一些疾病,还能为身体提供能量,能维持体温和保护内脏、缓冲外界压力。


THE END

TAG:牛百叶的功效与作用  牛百叶的营养价值  饮食指南  

猜你喜欢

相关文章