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大骨汤的功效与作用 鸽子大骨汤的功效与作用

来源: 更新时间:2022-11-28 12:45:24
The Beginning

大骨汤一般指猪骨汤,主要材料是猪大骨、老母鸡等,常见的制作方式是将猪大骨、老母鸡放在一起,经长时间熬煮而成,也指具有浓郁鲜香味的一类高汤。

补充钙质

大骨汤的主要成分是猪大骨,猪大骨中含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可食用后可以为身体提供钙质,孩子食用能促进骨骼发育,老人食用能预防骨质疏松。

改善贫血

大骨汤的营养成分主要来自骨头,骨头中含有可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血,女性可以在经期前后炖食,为身体补充铁元素、预防贫血。

滋阴健脾

大骨汤是性平食物,入脾经、胃经、肾经,食用后可以滋养脾胃,适量饮用大骨汤,有益于脾胃的养生和保健,传统中医认为,大骨汤有滋阴、壮阳的功效,无论男女都可以食用,是一道极佳的食疗材料。

补中益气

大骨汤中含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素等营养成分,经常使用有补中益气的作用,适合体质不佳人群,或者肾虚、产后血虚、燥咳、便秘、补虚的患者食用。

强健筋骨

大骨汤中含有大量优质蛋白和动物脂肪,食用后可以为身体提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,还可以补充人体生产活动中所必需的营养物质,其中的铁元素、锌元素等微量元素,进入身体后还可以强健筋骨。

大骨汤的适宜人群和禁忌人群

1、适宜人群

大骨汤中含有大量胶原蛋白,胶原蛋白可以增强身体造血能力、强健骨骼,对于中老年人来说,喝些大骨汤可以减缓身体骨骼的老化;对于正在生长发育中的青少年来说,喝些大骨汤还有利于身体骨骼生长。

2、禁忌人群

湿热痰滞内蕴者。

THE END

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