首页 > 生活 > 饮食健康

凉拌木耳放冰箱第二天可以吃吗 凉拌木耳放冰箱第二天能吃吗

来源: 更新时间:2022-11-29 16:13:57
The Beginning

凉拌木耳一次性做多了吃不完,打算放冰箱保存,不知道放冰箱到第二天还是否可以吃呢?

凉拌木耳放冰箱第二天可以吃吗

不建议吃,尤其是出现变质变味的话,更不能吃。

虽说冰箱冷藏可以抑制细菌滋生和繁殖,从而延长食物的食用期,但冰箱不是食物的保险箱,尤其是存放这种凉拌菜,本身保质期就短,很可能滋生较多细菌等有害微生物,若是误食,容易引发腹痛、腹泻等危害,尤其是出现变质变味的凉拌木耳,还可能出现食物中毒,为了安全起见,最好不吃隔夜的凉拌木耳。

另外凉拌木耳放冰箱第二天营养成分和口感也会大打折扣,建议凉拌木耳现做现吃的好。

凉拌木耳超过几小时不能吃

根据保存环境决定。

1、如果是将凉拌木耳放在温度较高的环境下,没有做好密封保护措施,一般来说,放置时间最多不超过4小时,否则木耳可能出现变质变味,无法食用的现象。

2、若是将凉拌木耳用密封的保鲜盒装好,放在冰箱冷藏室里保存,其存放时间不宜超过6小时。

木耳泡好了控水第二天能吃吗

根据保存条件和有无变质决定是否能吃。

1、如果木耳泡好后控水,使用保鲜膜等密封,而后放入冰箱进行冷藏,没有出现变质迹象,一般第二天是可以食用的,而且继续食用前要先使用清水对木耳进行反复冲洗,然后经过油锅炒制、水煮等高温烹制,通常可杀灭大部分病菌,可以放心食用。

2、但如果泡发的木耳在常温下的室内保存,而且暴露在空气中,没有经过任何处理,一般是不建议第二天继续食用的。

因为木耳经过泡发后,在常温下的室内保存,容易被细菌污染,继而变质,会出现发黏、异味等,放置的环境温度越高,变质的速度也就相对越快,而且若隔夜泡发的木耳长期暴露在空气中,可能会滋生椰毒假单胞菌,这类细菌会产生米酵菌酸,一些人食用后可能会出现食物中毒的情况,部分人会出现腹部绞痛、胀痛、腹泻等不适症状,严重时可威胁生命健康,因此为保证自身的机体健康,不建议食用隔夜木耳。

木耳泡发用冷水几小时最佳

木耳冷水泡发1-2小时最佳。

1、木耳泡发时间过长容易导致木耳质地变得过于软糯,若是需要凉拌食用的话,口感不好,没有木耳的脆爽感,因此最好是泡1-2小时为宜。

2、木耳冷水泡发时间过长还可能导致木耳出现细菌、真菌等病原菌滋生,使木耳中含有的营养价值流失,出现变质、发霉的现象,进食后可能会导致患者出现呕吐、腹痛、腹泻等不良反应,因此日常不建议长时间泡发木耳,由于冷水泡发木耳较慢,通常泡木耳时间控制在1-2小时,尽量不超过4小时为佳。

THE END

TAG:凉拌木耳放冰箱第二天可以吃吗  凉拌木耳超过几小时不能吃  饮食指南  木耳  

猜你喜欢

相关文章