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大闸蟹和什么食物不能一起吃 大闸蟹不可以和什么一起吃?

来源: 更新时间:2022-12-01 11:56:01
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又到了吃大闸蟹的时候,你知道大闸蟹不能和什么一起吃吗?下面一起来看看吧。

大闸蟹和什么食物不能一起吃

一般情况下,并不存在与大闸蟹相克的食物,但是从膳食搭配的角度考虑,通常不建议大闸蟹和以下几种食物一起吃。

1、含有鞣酸的食物

大闸蟹含有丰富的蛋白质,合鞣酸会发生反应,生成凝固的鞣酸蛋白,影响食物的消化吸收,甚至会出现腹痛、腹泻等症状。富含鞣酸的食物有柿子、柚子、梨子、柠檬、橘子等。

2、性温的食物

从中医的角度分析,大闸蟹性寒,不宜与性温的食物一起吃,否则可能会损害脾胃。性温的食物有羊肉、牛肉、南瓜、扁豆等。

3、性寒的食物

大闸蟹属于寒性食物,与寒性食物一起吃可能会因为摄入过多的寒性食物,从而出现腹痛、腹泻等情况,寒性食物有西瓜、冬瓜、鸭肉等。

4、脂肪含量高的食物

大闸蟹与脂肪含量高的食物一起吃,可能会降低大闸蟹的营养价值,而且高脂肪食物一般比较油腻,遇到寒性的大闸蟹可能会腹泻。

大闸蟹和柿子能一起吃吗

大闸蟹不宜和柿子一起吃。

大闸蟹含有丰富的蛋白质、氨基酸、钙、铁钾等营养物质,而柿子中含有丰富的糖分、果胶、纤维素以及鞣酸,其中鞣酸会和大闸蟹中的蛋白质发生化学反应,产生结块,容易导致消化不良。一般建议吃了大闸蟹之后,隔一段时间在吃柿子,这样能减少不良症状的发生。

大闸蟹含碘量高吗

大闸蟹含碘量比较低。

通常来说,海鲜类食物都含碘,大闸蟹也不例外,但是大闸蟹属于河蟹,一般河蟹的含碘量都极低或不含有。大闸蟹含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等营养物质,所以甲亢患者可以适当的食用,但是不宜多吃。

大闸蟹怎么保存能存活更久

1、冰箱冷藏

将捆好的大闸蟹放入冰箱冷藏室,再把湿毛巾盖在大闸蟹身上,保证湿度,低温环境会降低大闸蟹的新陈代谢,一般可以保存3-5天。

2、装水储存

大闸蟹放入桶中或盆中,往里加入适量的水,需要注意的是水千万不要没过大闸蟹的背盖,以免大闸蟹缺氧死亡,还可以在水中加入碎玉米粒,防止大闸蟹饿瘦。

THE END

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