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刚吃完菠萝能喝牛奶吗 菠萝和牛奶同吃的后果

来源: 更新时间:2022-04-28 15:28:46
The Beginning

菠萝是生活中很常见的一种水果,因其特有的风味及丰富的营养价值而受到很多人的喜欢。

刚吃完菠萝能喝牛奶吗

不可以。

菠萝中富含植物酸,包括鞣酸、草酸、苹果酸等,菠萝和牛奶同吃的话,会导致蛋白质变性,果酸可使蛋白质凝固,难以溶解,降低吸收率,这即降低牛奶的营养价值,影响蛋白质的消化吸收。同时,形成的络合物还难以消化,大量食用还可能出现胃石,严重危害健康,还有很大可能引起便秘、肠梗阻。

菠萝和牛奶同吃的后果

蛋白质吸收不完全

牛奶是生活中蛋白质含量最高的一种饮料,而菠萝中含有大量的草酸,两种一起吃时候容易出现蛋白质变性,难以溶解,降低胃肠对其的消化吸收。

胃石

菠萝中含有较多的植物酸,包括鞣酸、草酸、苹果酸、维生素C等,都会和牛奶中的蛋白质发生反应,使蛋白质变性降低吸收率,同时形成的络合物还难以消化,大量食用还可能出现胃石,严重危害健康。

吃菠萝后多久喝牛奶好

菠萝和牛奶一起吃的话,容易影响牛奶的吸收。最好间隔1个小时后喝以免影响。

菠萝和牛奶能一起榨汁吗

菠萝中含有太多的植物酸,而牛奶中蛋白质的含量过高,这两种食物一起榨汁会引起化学反应,在榨汁过程中就会形成粘稠的络合物,无论是从美观还是食用考虑,菠萝和牛奶都不宜一起榨汁。

THE END

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