虽然不知道导演的构思和用意，但“舌尖2”与“舌尖1”各有特色，避免了雷同，这样的变化是可以接受的。尤其“舌尖2”有人物，有故事。如果说“舌尖1”是视觉、色觉、味觉等物理上美食冲击的话，那么“舌尖2”则把精神上、人性层面的东西融入了美食，带有精神冲击，对纯物理上的美食进行了一定的升化。
“舌尖”上的报道，的确要注重美食的“含金量”，不能“跑题”，但太过泛滥的美食，难免太腻了。如果只说美食如何好吃，只搅动电视观众的味蕾，不说食材的来源、采集过程，不揭示美食背后的故事，缺少人物和故事，则人性、亲情和人文气息，显得太单调、太物化。在美食报道中融入人物、故事，适当表达感情，更容易勾起人们的回忆，甚至滋生浓厚的乡愁，如此拨动观众的心灵琴弦，或者让观众了解另一个群体乃至民族的生活习性、感情世界，难道不是让人们更加懂得珍惜和爱吗?之比单纯说“吃”，难道不是更有精神和内涵吗?就此而言，“舌尖2”让人流眼泪，是一种成功。
让人流泪也是种成功
@尖刀发言
正像我们看到的那样，在“舌尖1”播出后，包括各地电视台在内，挖掘本地美食的节目，一度呈现“爆棚”之势。甚至可以说，做得并不比“舌尖”差。正如陈晓卿所说，“人情比美食更有嚼头。”如果要想单纯获得视觉“饕餮盛宴”，从网络上去搜索这些美食节目去看，同样能够解馋。但解馋之后呢?
当然，让打着美食记录、美食展示旗号的纪录片，去承载过多的负重，比如把“舌尖”系列拍成《舌尖上的中国人》，显然也有“跑偏”之嫌。原因很简单，不管是“舌尖”系列，还是其他国产纪录片，平衡趣味性、故事性和思想性、艺术性，都是无法绕行的课题。而从一定程度上说，不管是类型纪录片的拍摄，还是其他关注“变迁中的中国”人与事文艺作品的拍摄，我们期待着“舌尖”系列能够更好平衡情怀与美食，更期待着所有的常识，均能早日常态回归。
让情怀多一些又何妨
@李记
有人直言不讳，“舌尖2”变成了“舌尖上的中国人”。关于美食的纪录片很多，而“舌尖1”所以能够脱颖而出，从一部美食纪录片变成了全民热议的话题，原因就在于它展现的是美食，但又不仅仅是美食，实际上是以美食为载体，来展现无数中国人当下的生活和生存状态。
而对于观众来说，当他们在电视上看到自己家乡的美食，看到自己家乡的人民生产和制作美食的过程时，马上就会激起强烈的思乡之情，并且通过这部纪录片来纾解内心思乡却不能近乡，不能回乡的或浓或淡的乡愁，这才是“舌尖1”获得巨大成功的根本原因。“舌尖2”对“人”做了更多的强化，那么在节目时间相对固定的情况下，对“食”的展现可能会相对减少，所以才让我们觉得它作为一部美食纪录片，对美食的展现不够丰富，成了“舌尖上的中国人”。而在笔者看来，不管是《舌尖上的中国》还是“舌尖上的中国人”，它展现的都是这个时代的乡愁与变迁，都是生活在这片古老土地上的无数如你我一样的平凡人的故事。如果说“舌尖1”“让人想家”的话，那么《舌尖2》就是“让人更想家”，作为一部纪录片，能够做到这一点，也算不容易。
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