羊肉和苦瓜能一起吃吗 苦瓜羊肉汤去痘吗

羊肉十分温补营养，但是吃多了容易上火，一上火就容易冒痘，想搭配苦瓜等下火的食材一起食用，因此想问下羊肉和苦瓜能一起吃吗？苦瓜羊肉汤去痘吗？

羊肉和苦瓜能一起吃吗

能一起食用。

在食物性味上来看，羊肉性温，味甘，苦瓜性凉，味苦，两者性味不相同

1、在食物性味上来看，羊肉性温，味甘，苦瓜性凉，味苦，性味不冲突，并且有中和的作用，可以避免羊肉的燥热之气过重。

2、在营养成分上，羊肉主要含有蛋白质、脂肪酸、维生素、以及钙、钾等矿物质元素，而苦瓜含有水分、纤维素、维生素C、碳水化合物、钾、镁等微量元素，成分之间互不相克，因此是可以同食的。

羊肉和苦瓜一起吃有什么功效

1、均衡营养

苦瓜中含有丰富的水分、水溶性维生素和纤维，羊肉中蛋白质含量并不低、其中还含有脂肪酸和矿物质，因此两者适量同食具有一定均衡营养的功效。

2、中和性味

羊肉性温，苦瓜性寒，两者一起食用可以避免羊肉的燥热之气导致体内滞热上火，或者是苦瓜的寒凉之气致使拉肚子，因此有中和性味的功效。

3、提高免疫能力

苦瓜中含有丰富的维生素C以及某种蛋白成分，具有不错的吞噬细胞能力，可以提高机体的免疫功能，而羊肉中丰富的蛋白质是人体组成成分，有利于为免疫系统合成棉衣因子提供原料，有增强抵抗力，提高免疫能力的功效。

4、降血压、血糖

苦瓜汁中含有苦瓜甙和类似胰岛素的成分，可以一定程度上降低血糖，而羊肉中含有丰富的矿物质，有利于改善人体渗透压，有促进钠离子代谢的作用，具有降血压的作用。

羊肉和苦瓜一起怎么吃

苦瓜羊肉汤

食材：苦瓜、羊肉、姜片、白胡椒、米酒。

1、将苦瓜洗净，去囊去籽，羊肉洗净切薄片，备用。

2、电饭锅煮水，水沸后加入备好的苦瓜及羊肉。

3、倒进适量米酒，盖上盖，开煮。

4、电锅跳起后，倒入药材中的枸杞子，依各人口。

羊肉炒苦瓜

食材：羊肉片，苦瓜，蒜，米酒，全蛋液。

1、将羊肉片，用料酒等调料腌制10分钟；

2、苦瓜洗净后，去籽,切成薄片，蒜切粗末备用；

3、将切好的苦瓜焯下，3分钟即可；

4、1匙油热油锅,爆香蒜末；

5、下羊肉片拌炒至八分熟,下苦瓜、调味料拌炒至羊肉全熟即可。

苦瓜羊肉汤去痘吗

可以缓解因为生热上火引起的长痘。

因为苦瓜是凉性食材，与羊肉一起烹饪食用，既有温补效果，也能清除躁热，可以一定程度上调节体内的燥热之气，改善长痘痘的情况，因此在上火长痘痘时，适量喝些苦瓜羊肉汤有利于去除痘痘。

羊肉忌与什么同食

1、忌与大量热性同食

因为羊肉性味温热，一次性过多食用容易上火，如果与同样性热的食物一起大量食用，会加重体内滞热情况，引起生热上火，出现口干舌燥、便秘等不适。

常见的热性水果：荔枝、芥末、榴莲、辣椒、油炸食品等。

2、忌与大量高鞣酸食物同食

因为羊肉中丰富含的蛋白质会与鞣酸相互结合，生成难以消化的络合物，降低肠胃对营养物质的消化吸收，还可能出现拉肚子等不适，因此不建议羊肉与高鞣酸食物一起大量食用。

常见的高鞣酸物质：石榴、核桃、葡萄、山楂、柿子等。

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