The Beginning
红糖糍粑隔夜还可以吃吗?
可以吃。
天气热的话建议放在冰箱内，室温比较低的话可以不放冰箱。
隔夜的红糖糍粑口感肯定是没有现做的好吃，隔夜的红糖糍粑建议加热之后再吃，否则太硬。
红糖糍粑怎么做好吃?
材料：
糯米粉100克、温水(搅拌糯米粉)适量、红糖50克、温水(兑红糖)40克
做法：
1、红糖用温水融化开;
2、糯米粉倒入盆中，加入温水，一点一点的加，一边用筷子搅拌，加水到最后能和成面团即可;
3、把和好的面团揉成长条，再切成均匀的小块，团圆，按压成饼;
4、平底锅内加入少许的油，油热放入面饼煎至酥脆，两面金黄;
5、倒入融化好的红糖水，小火煮至每块面饼都裹上红糖汁水即可出锅。
做红糖糍粑注意事项
1、糯米粉和面的时候注意要用温水而不是凉水或者是开水，凉水和面容易发硬，开水和面则容易太过绵软影响口感，而用温水和面则是最为恰当的，软糯香甜还不发硬;
2、煎糯米饼的时候，小火慢慢煎，而且油无需过多，记得别急着翻面，待将一面煎定型后再犯，否则糯米糍粑容易破;
3、熬红糖水的时候，注意要不停搅拌，防止糊锅了，放入糯米饼后稍微煮一会入味后即可，不要时间太长了。
THE END
