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元宵馅的做法大全

来源: 更新时间:2023-04-07 00:05:22
The Beginning

山楂馅元宵的做法

材料:山楂糕、糖桂花、熟芝麻、核桃仁、面粉做法:1、将山楂糕放入大碗中,用勺子捣烂;2、核桃仁切碎,芝麻用擀面杖擀碎一些;3、把核桃碎、芝麻碎倒入山楂泥中,倒入糖桂花和面粉,彻底搅拌均匀(加入面粉调整硬度)4、将做好的馅团成小球,约6-8克一个,风干一会至硬。 元宵馅的做法大全

什锦馅元宵的做法

材料:核桃、花生仁、瓜子仁、白芝麻共80克,葡萄干20克,猪油40克,白糖60克,熟面粉(用微博炉加热一分钟即可)10克做法:1、干果炒熟或者加热烘烤一下更香,然后放入研磨机搅打成粉末,如果喜欢有颗粒的可以稍微打一下就行;2、加入切碎的葡萄干,跟白糖、猪油和熟面粉混合,揉搓成团,然后分成小块,揉圆;3、如果太软可以冷冻10分钟定型。 元宵馅的做法大全

巧克力馅元宵的做法

材料:糯米粉适量、白糖适量、核桃适量、巧克力适量、黄油适量、凉水一盆做法:核桃仁,用捣子捣成小碎屑,或者用刀切成小块。 也可以用自己喜欢的其他干果。例如:花生米,瓜子仁,榛子仁,巴木塔等等将巧克力拨开放入大碗里,巧克力掰小块隔水加热融化;3、停止加热,加入干果碎。冷却至半凝固状 也可以放入冷冻室加速凝固30分钟以内,但一定要注意观察,不要过度凝固。冷冻更好用;4、均分成份,用手分别揉圆,继续放至完全凝固;5、准备一个凉水盆,把搓好的巧克力球在水里完全蘸湿;6、准备一个稍大一些的盆,里面放上糯米粉,不必太多,可以铺满盆底就好。 放入蘸湿的巧克力馅球。 可根据自己容器的大小,决定每次摇多少个元宵;7、摇一会儿,巧克力球表面沾上了一层糯米粉,再依次拿出来蘸水,然后放回去继续摇;8、重复以上步骤:蘸水~摇~蘸水~摇……大约12~15个回合左右,或自己认为合适的大小。但不建议太薄皮了。 元宵馅的做法大全

红豆馅元宵的做法

材料:蜜豆500克、猪油(板油)30克、白糖30克、水适量做法:1、蜜红豆备用,白糖,猪油(可用其它食用油)备用;2、红豆隔夜泡发,洗净后,倒入锅内,加入足量的水(至少得水2:1红豆);3、煮至红豆软烂(用高压锅比较快)煮好的豆子倒入料理机;4、搅拌成细腻的豆沙,豆沙倒入平底锅内(不要用铁锅,我用的不粘锅);5、加入适量的白糖,分次加入猪油,小火炒制,炒到豆沙很容易塑成形,又不会散掉即可;6、炒好后,晾凉倒入乐扣中保存,直接用模具,扣成形状,当小蛋糕吃也很美味。 元宵馅的做法大全
THE END

TAG:做法  白糖  猪油  大全  巧克力  

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