The Beginning
糖炒板栗热量高吗?
100克(约6-7颗中等大小)：214大卡
糖炒板栗的热量算是挺高的，一次性不要吃太多，容易长胖。
栗子含有大量的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，可以有效预防和治疗高血压、冠心病等心血管疾病。
栗子含有丰富的维生素C，还能延缓衰老。可以维持牙齿、骨骼的正常功能。
中医认为栗子能够补脾健胃，补肾强筋，活血止血。栗子对人体的滋补功能可以和人参、黄芪、当归媲美。栗子又被称为“肾之果”。
减肥者怎么吃板栗合适?
1、风干板栗：
用网袋将板栗悬挂风干，每日吃几个生板栗，吃时要细嚼慢咽。这样不仅可以享受板栗的美味，又不会额外增加热量。
2、板栗煮粥：
取栗子10个和大米适量，同煮成粥;也可将栗子风干磨粉，待粥熟时放入，再加适量红糖食用。用板栗煮粥免去了油盐带来的额外热量，适合减肥人士食用。
怎样挑选糖炒栗子?
一看、二尝、三擦。
看见颜色太过金黄的果肉，有可能是经过化学处理的。相反，如果炒熟或煮熟后发现果肉中间有些发褐，这只是栗子所含的酶发生“褐变反应”所致。
购买前可以向商贩要一颗尝尝，对味道比较敏感的人，可以很容易分辨出是否放了糖精。用糖精炒的栗子开始很甜，却没有什么回味，仔细尝还能尝到苦味。
拿纸巾擦一擦栗子的外壳，要是发现上面有油渍，说明这栗子可能加了石蜡油。
THE END
