汤圆是南方人的叫法，而北方人则会叫做元宵。它们都是在元宵节以及一切喜庆团圆的日子，会吃的美食。那么元宵和汤圆是一种东西吗？汤圆和元宵的区别在哪里？
元宵和汤圆是一种东西吗
不是。
其实汤圆和元宵并不是一种东西，只是它们从外形和口感上有些类似，都是圆圆的白白的，里面会裹着馅料。但是如果真正的深究一下的话，不论是制作、烹饪、馅料还是口感和营养价值都是有区别的，并且吃汤圆是中国南方的习俗，主要以江浙为主，而吃元宵主要以北京为中心的北方地区为主，汤圆用的是包制的方法制作，而元宵则是用摇制的方法来制作的。所以大家不要把汤圆和元宵混为一谈。
汤圆和元宵的区别在哪里
制作方式不同
元宵的制作方式要比汤圆的制作方式更繁琐一些，元宵需要拌馅料，和匀后摊成薄片，再切成小立方块，然后把馅块再扔进盛满糯米粉的笸箩内滚，一边滚一边洒水，直至馅料在互相撞击中滚成圆球才算完成。而汤圆像包饺子饺子一样，先把糯米粉加水和成团，然后掐取一小团挤压成圆片形状，然后把准备好的馅料放入，揉成兵乓球大的圆球即可。
口感不同
元宵和汤圆在外形上十分的相似，这也是我们经常分不清的原因。不过元宵和汤圆的口感是不一样的。在口感上元宵比较硬，汤圆比较软。
馅料不同
汤圆的馅料相比元宵来说更为丰富，酸甜咸辣皆有，食材花样也百变。如水果汤圆、粗粮汤圆等都有。但是元宵一般采用甜味馅料，如猪油豆沙、黑芝麻、枣泥、果仁、山楂等。
为什么北方叫元宵南方叫汤圆
这是因为南北两方的文化差异所造成的。从古代开始，南北两方就具有比较大的文化差异，元宵和汤圆两种不同的叫法，也是因为地域以及文化的不同所造成的。
但是无论是北方的元宵还是南方的汤圆，这两种不同叫法的都有着家人和睦幸福、团团圆圆的美好寓意，并以此来表达对远方亲人的思念之情，以及对于未来生活的美好期望。
怎样做元宵
食材：糯米粉，黑芝麻，白砂糖，橄榄油。
做法：
1.黑芝麻炒熟，碾碎，放入橄榄油和白砂糖做成馅料备用。
2.糯米粉加适量温水和成面团，面团以软硬适中不粘手为宜。
3.将面团搓成长条，切成小剂子。
4.将糯米剂子在掌心揉成圆球。
5.将圆球压扁，取适量黑芝麻馅放入，将面皮逐渐捏拢，再放入掌心搓成球。
6.起锅烧水，水沸时下入汤圆，煮至浮起就可以了。
怎样做汤圆
红糖流心汤圆
食材：
糯米粉220克，开水170克，白糖15克，红糖
做法：
1.白糖加糯米粉内，加开水揉成团。
2.面团分12克左右一个，（可大可小，根据个人喜好）在手心按扁，放上2克红砂糖，收口捏圆。
3.锅里水烧开，下汤圆煮到漂浮，再煮3分钟左右就好。
TAG:元宵和汤圆是一种东西吗 汤圆和元宵的区别在哪里 饮食指南 汤圆
