The Beginning
巴旦木不能和什么一起吃?
没有饮食搭配禁忌，没有数据表明巴旦木不能和其他食物一起食用，都可以适量吃的，不冲突。
只是在吃的时候注意，因为巴旦木的营养很丰富，而且富含丰富的油脂，所以在和其他食物一起吃的时候，主要适量就好，不要多吃，多吃会增加肠胃负担，引起消化不良，肠胃不适。
巴旦木生吃还是熟吃好?
熟吃。
坚果加热后的口感自然要比生的时候好很多。除非是特别迷恋生坚果的清香，一般人都喜欢煮过的坚果。
无论是油炸或水煮，加热后的坚果都要更美味一点。
坚果中富含大量不饱和脂肪酸，其实坚果的香味就是因为油脂含量高的缘故。
坚果中含有芳香烃物质，这种物质一经加热就会散发出香味来。
注意：
和杏仁不同，杏仁有微毒，不能生吃，需煮熟、炒熟等降低毒性。巴旦木是没有毒性的，少量生吃是可以的。但建议也最好不要吃生的，口感不好，也不容易消化。
吃巴旦木要注意什么?
1、巴旦木不可过多的食用，一天的食用量最好是控制在5颗以下为好。
2、巴旦木如果出现闻起来有霉味或是不新鲜油脂的味道，这样的巴旦木是不宜食用的。
3、很多人把巴旦木和杏仁混为一谈，但其实这是两种不同的坚果，购买巴旦木时要注意区分。杏仁一般是光滑表面的内核，果壳较坚硬，不能轻易剥开，而巴旦木的外壳有许多沟壑，果壳很薄，用指甲盖就能抠开。
THE END
