蜂蜜是纯天然的甜味食物，它是蜜蜂从植物的花中采取含水量约为75%的花蜜或分泌物制成的，是一种具有清热，补中，润燥等功效的食物，但是在食用蜂蜜的过程中要注意以下禁忌事项，否则将会对健康不利。
忌多吃
蜂蜜就是糖类的一种，是属于糖的过饱和溶液，其中的主要成分为：葡萄糖和果糖占到65%—80%，在低温时会生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖，如果食用过多的蜂蜜，会导致身体摄入过多的糖分，出现长胖、食欲不振等健康危害。
建议
每周吃蜂蜜2—3次，一次食用量不超过20克，以5—10克为佳。
忌高温泡饮
蜂蜜不能用温度较高的水来冲泡，因为其营养成分中有很多活性成分都惧怕高温，若是用温度较高的水来泡饮，会导致部分营养素的流失，从而降低蜂蜜的食用价值；另外泡饮蜂蜜的水温过高，还会导致蜂蜜特有的香味和甜味受到破坏而挥发或变味。
建议
在炎热的夏季可以用冷开水冲泡蜂蜜水饮用，在其他季节可用40度左右的温开水泡饮。
忌空腹食用
很多人认为空腹喝一杯蜂蜜水可以排宿便，但其实这种做法对肠胃健康是不利的，因为空腹状态下，人体胃酸分泌量较多，而食用蜂蜜后还会增加胃酸的分泌，此时肠胃在大量的胃酸作用下，容易发生反胃呕吐、腹痛、腹泻等不适症状，故蜂蜜应避开空腹阶段食用。
建议
蜂蜜在饭前1—1.5小时，或饭后2—3小时吃适宜，如神经衰弱者用于失眠症状的话，可每天睡前服用，但要记得吃后刷牙，避免蜂蜜损害牙齿健康。
蜂蜜的禁忌人群
1、一岁以下的婴儿忌食
蜂蜜在酿造、运输与储存过程中，易受到肉毒杆菌的污染，而婴儿由于抵抗力弱，若是食用了带有肉毒杆菌的蜂蜜后，则会在婴儿的肠道中繁殖，并产生毒素引起中毒，食用蜂蜜中毒的婴儿会出现迟缓性瘫痪，哭声微弱，吸奶无力，呼吸困难。
2、糖尿病患者忌食
蜂蜜属于高糖分食物，而且食用后可迅速升高血糖值，这对于糖尿病患者而言是有加重病情风险的，因此糖尿病患者千万不能食用蜂蜜。
3、过敏人群忌食
蜂蜜属于天然花蜜，对于部分过敏体质人群来说，食用蜂蜜后容易出现过敏症状，因此过敏人群最好不要吃蜂蜜，以免出现腹泻、肌肤瘙痒等过敏症状。
蜂蜜禁忌与什么同食
暂无禁忌食物。
蜂蜜味甘、性平，含有的成分为：碳水化合物(克)75.6、钾(毫克)28、钙(毫克)4、磷(毫克)3、维生素C(毫克)3、镁(毫克)2、脂肪(克)1.9、铁(毫克)1、蛋白质(克)0.4、锌(毫克)0.37、钠(毫克)0.3、硒(微克)0.15、烟酸(毫克)0.1、锰(毫克)0.07、维生素B2(毫克)0.05、铜(毫克)0.03等，其中主要就是一些糖分，生活中搭配常见的无毒健康食物都不会对身体造成危害，可放心食用。
