猪血是一个很好的补血食物，也是一种动物的内脏，人体食用之后有很好的补益作用，那吃猪血有什么禁忌？吃猪血会长胖吗？
吃猪血的禁忌
1、猪血不宜多吃，适量食用猪血可以补充铁元素，但是食用过多反对身体其他矿物质的吸收造成影响。
2、猪血不能同一些食物同食，比如和黄豆同食，容易引起消化不良，与海带一起食用容易引发便秘。
3、肝硬化患者需慎食猪血，因为猪血富含蛋白质，而高蛋白质会加重肝硬化的人肝脏的代谢负担，进而对病情造成影响。
4、消化道出血患者也需慎食猪血，因为猪血有活血的作用，消化道出血的人食用会加重病情，而且猪血会改变粪便的颜色，可能导致便血情况被掩盖，所以在做肠道检查之前要避免食用。
吃猪血会胖吗
吃猪血不会胖。
猪血热量低，脂肪含量也很低，大约每100克猪血仅有热量55大卡，而且猪血还富含营养物质，比如铁元素含量很高，可以减少贫血的发生，但是猪血不宜多吃，否则容易引起恶心、呕吐等不适，并且猪血还含有猪的代谢废物，例如尿酸、激素等，人体食用过后会对健康造成损害。
吃猪血可以清肺吗
猪血不能清肺。
猪血是新鲜猪血加盐制成的固态食物，是血浆中呈溶胶状态的纤维蛋白原变为不溶性的纤维蛋白过程，其味甘性温，富含各种人体所需维生素、蛋白质、纤维素以及钙、铁、磷等成分物质，有一定清热去火以及补充营养的作用。
而人体肺部的灰尘主要是因为人体器官吸入粉尘决定的，猪血作为一种食物，并没有和人体的消化道相连，也没有清肺除尘的作用，也没有可以清肺的物质，所以说猪血可以清肺除尘，属于一种错误的说法。
怎么辨别猪血的真假
1、看颜色
好的猪血呈暗红色，红色饱和度低，而假的猪血因为搀了色素或血红，所以使得猪血颜色十分鲜艳。
2、用手摸
好的猪血质地偏硬，但是不会轻易碎，而假的猪血会添加一些化学物质来增强稳定性，最终的猪血会柔软不易碎。
3、看断面
好的猪血切开后断面一般比较粗糙，会有很多密集的小孔，因为血液里还有很多氧气，而假猪血切开后光滑平整，几乎看不到小孔。
4、闻气味。
好的猪血会一股明显的血腥味，而假猪血不容易闻到血腥味。
