做的面食很硬怎么回事

做的面食很硬怎么回事
做的面食很硬怎么回事(为什么做的面食很硬)
做的面食很硬怎么回事(为什么做的面食很硬)

1、发酵时间过长的原因:发酵过度的面团会失去它本来的“骨架”,抓起来散散的,这样发酵出来的面粉自然蒸不出来立体有弹性,面团发酵根据温度不同时间也不一样,现在家里都有暖气,稍微热一点可能45分钟就好了,看着面团已经发起...

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