做菜什么时候放盐最好
1、出锅前时候放盐。出锅前放盐适用于炖肉、烩菜、炒菜。2、一般炒素菜或肉丝、肉片菜肴时，在出锅前1分钟内放盐和味精，炖肉时在出锅前10分钟内放盐，5分钟内放味精可达到最好的咸鲜效果，因为呈鲜味的氨基酸只有在适宜的盐...
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