“客家酿豆腐”之所以独具特色，与它严格的制作工艺分不开。“酿”是一个客家话动词，表示“植入馅料”的意思，“酿豆腐”即“有肉馅的豆腐”之意。客家酿豆腐味道鲜美，在白嫩的豆腐中酿入肉馅渊鱼肉、虾米等，增加了口感，更有...

1、将金瓜洗净去除顶部，用勺子将里面掏空。内壁抹上白糖腌制30分钟。2、芋头洗净，切小块。倒出南瓜里的糖水备用。3、将芋头放入蒸锅内，上汽蒸熟，压成泥，加入糖水搅拌均匀，再倒入金瓜内，加入少许油。4、将金瓜放入蒸锅内，上汽...

1、鹅洗净剁块。姜切片。蒜切片。小葱切葱花。2、锅中烧热水，水开放入鹅、料酒，焯水2分钟，捞出备用。3、起锅倒油，油热加入蒜、姜煸香，加入鹅、酱油，翻炒3分钟。加入白酒、盐，翻炒均匀。4、加适量清水，大火烧开，转小火焖煮20分...

1、准备食材：鱼肉200克，菠菜100克，小葱1根，姜1块，鸡蛋1个，色拉油适量，水淀粉适量，盐1勺。2、葱切段。3、姜切片。4、鱼肉去大骨、去皮，和鱼红，切成小块，放入碗中漂去血水。5、把鱼块放上案板，加葱和姜剁成鱼蓉。...

西红柿中的维C,有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，补血养血和增进食欲的功效。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。西红柿所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。凉拌西红柿色泽艳丽，酸甜可口，是夏季...

1、牛肉切大块。姜切片。大葱切段。香菜切段。小米椒切碎。大蒜切末。2、锅中放入适量清水，放入牛肉、姜片、大葱段，大火煮沸转小火慢炖1小时，加入盐、胡椒粉、鸡精调味，捞出牛肉，晾凉切片。3、小碗中放入香菜、小米椒、蒜...

1、猪瘦肉切块、葱切段、姜切片。2、砂锅放火上，倒入适量水，放入葱、姜片、八角烧开。3、再下入猪肉、鲜毛豆、盐、味精、生抽。最后煲10分钟即可。...

蓝莓山药是一道家常菜，主料是蓝莓和山药，配料是姜，蒜等，调料是食用油，白糖和盐，经炒制而成。...

1、咸肉洗净切片、豆腐干切条、小葱切葱花、姜切末。2、将毛豆倒入盘内铺平，放入豆腐干，摆上咸肉，接着撒上鸡精、姜末，放入蒸锅，上汽蒸15分钟。3、最后撒上葱花即可。...