北京赛螃蟹家常做法
1、准备材料:黄花鱼、鸡蛋、咸鸭蛋黄、淀粉、料酒、盐。2、黄花鱼片开剔骨。3、取鱼脊背肉。4、剥去鱼皮。5、用手指肚排着摸,拔去主刺。6、处理好的鱼肉切丁。7、加几滴料酒,放少许淀粉和蛋清。8、抓匀。9、准备鸡蛋黄...
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