南京烤鸭
南京烤鸭卤汁的配制方法是，将八角、桂皮、小茴、甘草、三奈、等分成两份，分装入纱布袋中，扎紧。||姜洗净拍碎，从洗净挽结。||将冰糖在火上烤一下敲碎，和油一同入锅，小火炒至深红色，加沸水搅匀即成糖色。||锅里加鲜汤，放葱姜、...
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