卤煮火烧
下水反复清洗备用。||猪肺切大块冷水下锅，干净捞出，肠和肚先煮，放些白酒和葱姜焯水捞出。||下水倒入高压锅铺平，倒热水，放香料包等开始煮，水开后，下酱油、盐、黄酱等上气15到20分钟关火。||豆腐炸至焦黄，烙实面饼。||倒油煸炒...
清朝光绪年间，河北三河县一位姓赵的人和陈兆恩一起卖苏造肉，因为五花肉价格昂贵，一般人根本吃不起，所以他就用猪头肉和猪下水代替猪肉，做成了卤煮火烧。...
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