又烂又快

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扣肉怎么蒸的又烂又快(扣肉怎么蒸的又烂又快窍门)
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1、先将肉用汤煲在文火上煮到6~7成熟,取出来。用酱油涂抹上色。 2、炒勺倒入植物油,烧到7~8成热,把煮好的肉放入,炸到大红色,捞出来以后,随即放进清水中漂透(用流动清水漂至没有浮油为准,这是本菜制作的关键环节)。...

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