四川家常菜做法
1、宫保鸡丁500克鸡腿去骨、去皮后洗净，用刀背拍松鸡肉，切成1.5厘米大小的丁，姜和蒜切片，葱白切成小圈。鸡肉丁加入少许黄酒、一点点盐，用手反复抓黏稠，再放入干淀粉抓匀。锅烧热，倒入油，待油温7成热时，放入腌好的鸡丁，...
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