四川干锅排骨的做法
1、将排骨斩成小段，洗净沥水。因为排骨不焯水，所以要反复冲洗三遍。2、用腌排骨料腌制30分钟。3、炒锅放适量食用油，能没过排骨就可，烧至温热，下排骨，中火炸。4、炸的时候不时地翻动一下。5、炸至表面焦黄，捞出锅。6、炸排...
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