大闸蟹可以冷冻吗
大闸蟹以江苏阳澄湖的最为有名，我国很多地方的螃蟹都来自阳澄湖，但这螃蟹很容易死，不好运输，更不好保鲜，冰冻是生活中保鲜效果较好的一种手段，那么这大闸蟹可以冷冻吗？...
1、可以冷冻。大闸蟹和海蟹一样，在长途运输时都需先将进行冰冻处理，低温能抑制螃蟹中菌类和寄生虫的活性，同时也能延缓其自身蛋白质的降解，可实现保鲜，对其营养成分和口感几乎没有影响。 2、将大闸蟹置于冰箱冷冻，要注意保...
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