家常烧鸭的做法
1、鸭子洗净冷水下锅焯水,加一块拍散的老姜、适量料酒去腥,捞出洗去血沫。2、泡椒泡姜切碎。3、二荆条斜刀切段,不要切太细,煮了就没了,仔姜切片,喜欢吃的可以多点也没事。4、锅里放油,放鸭子,爆至鸭皮收紧,略焦黄。5、扒到...
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