小苏打和食用碱有什么区别
1、食用纯碱和小苏打在分子式上不相同，食用纯碱的化学名称叫碳酸钠，小苏打的化学名称叫做碳酸氢钠。2、食用碱主要是作为一种疏松剂来使用，会变得疏松多孔蛋白质在发酵的过程中会产生一点酸味儿，所以食用碱，可以综合一些酸...
小苏打是生活中常见的厨房用品，很多人日常制作馒头的时候都喜欢放一些小苏打在里面吧，食用碱也是人们会放的，食用碱和小苏打的区别？下面一起来看看吧！...
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