屠宰率
猪品种：体重为100千克时屠宰，屠宰率可达70%以上，蒯体背膘厚在1.8厘米以下，眼肌面积在33厘米2以上，后腿比例30%以上，胴体瘦肉率在62%以上。...
市场分析：瘦肉率与屠宰率影响定价 市场上供需两方的消极已经开始对中间商环节产生压力。李可信认为，目前一头250斤的猪多给养殖户0.2元/斤，相当于成本高出50元。 而南宁五丰联合食品有限公司肉类经营分公司助理经理聂睿...
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